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最近夏日炎熱,是不是覺得很沒胃口呢?
這道涼麵清爽美味,非常適合大朋友小朋友
準備的食材有:
油麵條(或蕎麥麵)1人份
鰹魚醬油3匙(或一般日式醬油加鰹魚粉調和)
醋1匙
味琳2匙
冰塊水100ml
水適量
蔥花與香菜適量
芝麻粒適量
另可自己加料:如黃瓜絲、蘿蔔絲、番茄等
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作法
1.煮一鍋水,水滾後加入麵條,煮至麵條熟透(大約4-5分鐘)
2.將煮好的麵條撈出,立刻放入冰水中降溫,然後瀝乾水分
3.在碗中混合鰹魚醬油、味醂和醋,怕太鹹可加一點開水
4.將瀝乾的麵條放入碗中,放上黃瓜絲、番茄等裝飾
5.淋上調好的鰹魚醬油醬汁。撒上青蔥和芝麻作為點綴
這道涼麵不僅簡單,而且清爽可口,
非常適合在夏日享用。希望你們會喜歡!